Fructosemalabsorption - Tabelle zur Einstiegsdiät - 6 Monate durchführen - dann langsam austesten, welche Mengen der Körper wirklich verträgt |
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Formeln: | F= Fructose + 1/2 Saccharose | G= Glucose + 1/2 Saccharose | Glucoseüberschuss = G - F | (0,4/F8)*100 |
gelb = Glucoseüberschuss, d.h. bekömmlicher | blau = Fructoseüberschuss sollte durch Glucose ausgeglichen werden | rot = Sorbithaltig und damit verboten | Zahlen ergeben sich überwiegend aus http://www.das-kochrezept.de/ernaehrung/ | Richtwert: erlaubte Menge pro Mahlzeit bezogen auf 30 kg Körpergewicht |
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Obst/Gemüse in g/100g | Fructose insges. in g/100g | Glucose insges. in g/100g | Glucoseüberschuss in g/100g | Werte in g / Mahlzeit eines 30 kg schweren Kindes |
Ananas, Konserve abgetropft | 10,2300 | 10,1 | -0,173 | 3,9 |
Apfel, frisch / Sorbit = 0,514 | 7,0125 | 3,3 | -3,703 | 5,7 |
Apfel, Konfitüre / Sorbit = 0,189 | 34,0995 | 32,7 | -1,364 | 1,2 |
Apfelsaft /Sorbit = 0,477 | 6,5125 | 3,1 | -3,44 | 6,1 |
Aprikose, frisch / Sorbit = 0,803 | 3,4285 | 4,3 | 0,871 | 11,7 |
Aubergine, frisch gegart | 1,1835 | 1,2 | -0,003 | 33,8 |
Avokado, frisch | 0,0315 | 0,1 | 0,043 | 1269,8 |
Banane, frisch | 9,1440 | 9,3 | 0,15 | 4,4 |
Birne, frisch / Sorbit = 2,17 | 7,6510 | 2,6 | -5,072 | 5,2 |
Blattspinat, tiefgefroren | 0,2195 | 0,2 | 0,026 | 182,2 |
Blumenkohl, frisch | 1,0065 | 1,1 | 0,093 | 39,7 |
Bohnen, grün, Konserve abgetropft | 0,5100 | 0,4 | -0,1 | 78,4 |
Brombeere, frisch | 1,3835 | 1,3 | -0,067 | 28,9 |
Chinakohl, frisch | 0,5760 | 0,6 | -0,01 | 69,4 |
Clementine, frisch | 4,5810 | 4,4 | -0,162 | 8,7 |
Erdbeere, frisch / Sorbit = 0,033 | 2,7735 | 2,6 | -0,125 | 14,4 |
Fenchel, frisch | 1,3205 | 1,5 | 0,199 | 30,3 |
Gemüsepaprika, gelb, frisch | 2,2790 | 2,8 | 0,477 | 17,6 |
Grapefrucht, frisch | 4,3050 | 4,6 | 0,34 | 9,3 |
Gurke, frisch | 0,9235 | 0,8 | -0,091 | 43,3 |
Himbeere, frisch / Sorbit = 0,01 | 2,5200 | 2,3 | -0,269 | 15,9 |
Honigmelone, frisch | 2,5865 | 2,7 | 0,127 | 15,5 |
Johannisbeere, Fruchtsaft, schwarz | 12,8840 | 11,9 | -1,003 | 3,1 |
Kartoffeln geschält, frisch gegart | 0,2840 | 0,4 | 0,071 | 140,8 |
Kiwi, frisch | 5,0780 | 5,4 | 0,302 | 7,9 |
Kohlrabi, frisch | 1,683 | 1,868 | 0,185 | 23,76 |
Linsen, gekeimt, gesalzen | 4,5345 | 4,5 | 0 | 8,8 |
Maisgrieß | 0,738 | 0,738 | 0 | 54,2 |
Mandarine, Konserve abgetropft | 9,1520 | 9,4 | 0,205 | 4,4 |
Mirabelle, frisch | 6,6010 | 7,4 | 0,798 | 6,1 |
Mohrrübe, frisch | 2,1600 | 2,5 | 0,312 | 18,5 |
Nektarine, frisch / Sorbit = 0,087 | 6,1255 | 6,1 | 0 | 6,5 |
Orange, frisch | 4,7655 | 4,4 | -0,341 | 8,4 |
Pfirsich, Fruchtsaft / Sorbit=0,817 | 4,4535 | 4,3 | -0,18 | 9,0 |
Pfirsich, Fruchtsaft / Sorbit=0,817 | 4,4535 | 4,3 | -0,18 | 9,0 |
Pfirsich, Fruchtnektar / Sorbit = 0,368 | 6,9940 | 6,9 | -0,081 | 5,7 |
Reis | 0,037 | 0,037 | 0 | 1066,17 |
Rhabarber, frisch | 0,5535 | 0,6 | 0,022 | 72,3 |
Rosenkohl, frisch | 1,4310 | 1,5 | 0,099 | 28,0 |
Rote Rüben (Rote Beete), gesäuert | 2,0 | 2,0 | 0 | 19,97 |
Rote Rüben, Konserve, gegart | 1,2600 | 1,4 | 0,182 | 31,7 |
Rotkohl, Konserve gegart | 1,0955 | 0,82 | -0,275 | 36,5 |
Tomate, rot, frisch | 1,3520 | 1,2 | -0,195 | 29,6 |
Tomate, rot, Konserve | 0,8435 | 0,7 | -0,121 | 47,4 |
Sauerkirsche, frisch | 8,2155 | 9,2 | 0,99 | 4,9 |
Sauerkraut, frisch, gegart | 0,2880 | 0,3 | 0 | 138,9 |
Scharlotte | 1,0560 | 1,5 | 0,429 | 37,9 |
Schnittlauch, frisch, gegart | 0,6720 | 0,7 | 0 | 59,5 |
Schwarzwurzel, Konserve | 0,1475 | 0,2 | 0,046 | 271,2 |
Spargel, frisch gegart | 1,0285 | 0,6 | -0,463 | 38,9 |
Stachelbeere | 4,4405 | 4,1 | -0,381 | 9,0 |
Süßkirsche, frisch | 6,2580 | 7,0 | 0,784 | 6,4 |
Süßkirsche, Fruchtsaft | 6,4115 | 7,1 | 0,717 | 6,2 |
Wassermelone, frisch | 5,0840 | 3,2 | -1,888 | 7,9 |
Weintraube, weiß/rot, frisch / Sorbit = 0,203 | 7,8465 | 7,6 | -0,296 | 5,1 |
Zitrone, frisch | 3,975 | 4,105 | 0,13 | 10,06 |
Zucchini, frisch gegart | 0,8610 | 0,8 | -0,102 | 46,5 |
Zuckererbsen, Konserve abgetropft | 1,9575 | 1,6 | -0,382 | 20,4 |
Zuckermais, Konserve | 0,2755 | 0,5 | 0,198 | 145,2 |
Zwetschge, frisch | 3,2475 | 5,6 | 2,305 | 12,3 |
Zwiebeln, frisch gegart | 1,2350 | 1,7 | 0,502 | 32,4 |
(Sabine Häusler) zurück |